Tip na super obedík a kto ma chuť na sladké, stráži si svoju váhu, môže si ich dopriať vo väčšom množstve. Kvások zabezpečuje ľahšiu stráviteľnosť. Neviem sa nabažiť týchto fantastických, domácich slivkových gúľ. Vyskúšajte a vychutnajte si lahodnú chuť tohoto tradičného slovenského jedla.
Cesto
- 1000 g v šupke uvarených zemiakov
- 250 – 300 g hladkej špaldovej múky
- 1 vajce
- 1 menšiu ČL soli
- 1PL materského ražného kvásku)
Ostatné:
- umyté a odkôstkované slivky
- mak, kakao, škorica, pražená strúhanka
- práškový cukor
- maslo
Krok 1
Uvarené a vychladnuté zemiaky, ošúpeme a vo väčšej mise postrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme k nim odváženú múku, vajce, soľ a materský kvások. Suroviny premiešame a rukami vypracujeme vláčne cesto. Misu s pripraveným cestom zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme 2 – 3 hodiny stáť pri izbovej teplote.
Krok 2
Pripravené slivky dôkladne umyjeme, následne ich rozkrojíme na polovice a vyberieme z nich kôstky.
Krok 3
Prekvasené zemiakové cesto preložíme na pomúčenú dosku. Vyvaľkáme ho na plát hrubý 2 – 3 mm, pokrájame na rovnaké štvorčeky cca 6×6 cm a na ne poukladáme rozpolené slivky. Z jednotlivých štvorčekov potom opatrne dlaňami a krúživým pohybom tvarujeme guľôčky tak, aby cesto okolo slivky bolo v rovnomernej hrúbke. Takto pripravené slivkové gule ukladáme na múkou vysypanú podložku.
Krok 4
Vo väčšom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu, do ktorej opatrne vložíme všetky knedličky. Premiešame a počkáme, kým voda začne vrieť znovu. Plameň znížime a od chvíle, keď gule vyplávajú na povrch, varíme ďalej asi 15 min. Uvarené slivkové gule precedíme, polejeme roztopeným maslom a posypeme makom, orechami, škoricou alebo opraženou strúhankou. Výsledné slivkové gule môžu mať rôzne príchute. Záleží od toho, aké chute preferujeme.
Oslaďte si život a vychutnajte si úžastnú chuť tejto mňamky :-).
TIP od Lenky
Máte radi v kuchyni pokoj a poriadok, tak ako ja? Chcete sa sústrediť na pečenie a varenie, ale deti vás vyrušujú? Máte obavu, aby sa nezranili? Prezradím vám, ako som to vyriešila ja:Zamestnajte ich exkluzívnou japonskou stavebnicou LaQ.
Vytvorte si aj vy priestor pre pohodu v kuchyni a pri spoločnom stolovaní zdieľajte radosť z výborného jedla a z krásnych modelov postavených vašimi šikovnými konštruktérmi. U nás doma to skvelo funguje!
Stavebnica je vhodná tak pre chlapcov ako aj dievčatá.
